お寺の台所から

おついたちまいり
２月１日（水）
10：30～11:00
法話あり
＊先祖供養、水子供養等

坐禅会（夜坐）
２月４日（土）
19:00～19:30
＊法話なし
坐禅会
２月１２日（日）
7:00～ 8:00
＊法話あり
坐禅会はいずれも
＊ 参加費 無料
＊ 初めての方は15分前にお越しください

写経会
２月５日（日）
13:30～
＊法話あり
写経会
２月９日（木）
13:30～
＊法話あり
写経会（夜写経）
２月１１日（土）
19:00～
＊法話なし
写経会はいずれも
＊ 参加費 500円
＊ 初めての方は15分前にお越しください 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


２月２６日（日）
（震災支援行事）
震災復興祈願写経会
『巡りあう　写経の会』
　※９時半から法話、その後写経
　※参加費２０００円
　参加費は全額震災支援に
　使わせていただきます
（参加の方には東松島の海苔をお渡しします）

皆様のご参加をお待ち申し上げております  

年末に黒豆をたくさん頂いたので、ここのところずっと黒豆茶を頂いています。
カフェインが苦手なのにお茶好きな私にとっては、ノンカフェインの黒豆茶はありがたいかぎり。

1時間程水に浸けておいた黒豆を、フライパンで中弱火で２０分程炒ります。
一粒食べてみて、青臭い味がしなくなったら火を止めます。
炒ったお豆を適量の水で５分程煮だすだけで、香ばしい黒豆茶の出来上がり。
お豆20粒で１リットルくらいの水が目安でしょうか。
それ以上に薄めでも十分美味しいし、飲んだ後は体がホカホカと温まるのも嬉しい。

こちら、３０年以上愛用の薄い鉄鍋。

（とかっこつけて言っていますが、ほんとは単なる天ぷら鍋です）
小さく軽いので、揚げ物に使うよりも炒るとか炒めるとか、わりと酷使し続けています。
鉄鍋だとカラカラに炒り上がりますが、
でもネ、ちょっとシナッと出来上がっても大丈夫。
つまり黒豆が青臭くなければよいのですから。

炒ったお豆はそのままポリポリと食べても美味しいし、
お茶に煮だした後のお豆は、
お米と一緒に炊く時に入れれば黒豆ごはんに、
黒豆を甘く炊くときの煮汁で1時間もコトコトと炊いたら、ちょっと香ばしい甘い黒豆煮に。

ところで、私はストーブで炒ることも多いです。
お鍋の手前の敷物…お鍋同様こちらも同じくらい年季入ってます。
黒豆やおでんを炊いて吹きこぼしたこともバレバレです。  

白菜のお浸しは美味しくて、それになんといっても手軽ですね。
醤油だしやポン酢、おかかにお醤油だけでもよいし
我が家の食卓にも冬は白菜のお浸しの出現率、結構高めです。
今夜はだし醤油と半摺りの胡麻で、ほうれん草のお浸しのように。
（切り口がピシッときれいに揃えられません～目をつむってくださいネ）

＜白菜のお浸し＞
・縦四つくらいに割った白菜を、火が通りやすいように更に縦に株のまま三等分くらいに切り分ける。
・蒸し鍋に入る大きさのお皿に白菜を入れて、蒸すこと１０～１５分。
・白菜は好みの固さの一歩手前で火を止める
・火を止めて蓋をしたまま冷ますと、ちょうどよい蒸し加減で形も崩れにくい。
・使う分だけまた更に縦に切り分けてから、食べよい長さに揃えて、「かけつゆ」をたっぷりかける。

ざく切りでお鍋に直接入れてしんなりというのもよいけれど、株のまま蒸す方が美味しいような気もします。
株のままなので、保存や盛り付け等、後の扱いも楽です。
冷蔵庫で２、３日は充分美味しく食べられます。
大きめの蒸し器だと、人参やお芋、卵なども一緒に蒸せて便利。
その場合は白菜の前に固いものを先に入れることをお忘れなく。
（最近「手抜き」ではなく「手軽」いう言い方が気に入っておりますhohoho）  

「せりなずな、ごぎょうはこべらほとけのざ、すずなすずしろこれぞななくさ」
むかし、春の七草は祖母からこんなふうに、歌のようにして覚えてもらったものでした。

今日は人日の節句、七草の日。
芹の代わりに、みつ葉があったので入れてみました。
蕪はお米と同じくらいの大きさでさいの目にコロコロと。
楽しい食感になりました。
しかし、
みつ葉の方が大根の葉っぱよりこれほど香りが強いとは思っていなかった…
ほぼ、みつ葉のお粥に。
  

皆様はどのようなお正月を過ごされましたか？
今日から小寒、
明日は七草になりますね。

ところで
あれしてこれして、次にこうして…
取り合えず、することを箇条書きにして
その項目を一個ずつ消して　と…
…そして
消せない項目を沢山残して今日も終了。
あ～しなければならないことが沢山あるのになぁ…
いや待てわたし。
ある時「はいこれ終了」と項目にチェックを入れても、それほど満足していない自分に気が付きました。

たとえば
今買い物したこのリンゴをお仏壇にお供えしよう
そう決めたら
「それと同時に夕飯の準備と郵便物に目を通して、あ、洗濯物も取り込まなくちゃ。」
とか、帰る途中にそう思わない（笑）
帰宅したらまず何をおいても最初にリンゴをお供えする。
リンゴをピカピカに磨いたり半紙もきれいに折ったりして、とにかく暫しリンゴを丁寧にお供えすることだけに没頭。
せっかくするのですから「やった感」あった方が自分が楽しい。

それってやり忘れる事が多いのではないかと思いますよね。（はい。私はよく忘れます）
でもそこは…ええと…
あらら、気がつくと案外仕事が進んでいたりも（するといいなあ）
どれもこれも没頭し続けることは難しいけれど、いつもの行為でもそれを意識しながらすると次のことも何となく順序よく流れていったりして。

いつか叶えたい立派な目標も勿論よいけれど
とりあえず目の前に「次の一歩」があるって自分が楽になるのではないかしら。

もし箇条書きにするのなら、やったことを書いた方がよいのかも。
出来なかった証拠を残すより（沢山残ります）
その方がずっと楽しいと思うのです。

＜追記＞
あれれ！冒頭の写真が、いつの間にか消えてます。
どうすれがよいのかわかりません(;'∀')  

　　　　　　　　　　　（当山開山堂内）

明けまして
　　　　おめでとうございます
今年も皆様のご多幸を
　　　　お祈り申し上げます

地福寺の１月の行事と
本年の年間行事のご案内です

坐禅会
1月7日（土）
19:00～19:30
＊法話なし
坐禅会
1月8日（日）
7:00～ 8:00
＊法話あり
いずれも
＊ 参加費 無料
＊ 初めての方は15分前にお越しください

写経会
12月12日（木）
13:30～
＊法話あり
写経会
1月14日（土）
19:00～
＊法話なし
いずれも
＊ 参加費 500円
＊ 初めての方は15分前にお越しください 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　
初地蔵法要
１月２４日(火）　　　午前１０時から　　　　　　　　　　　　
今年初めての
お地蔵様のご縁日の「初地蔵」に
今年一年の皆様のご多幸を
祈る法要です
どなたでも参加出来る法要ですので
どうぞおまいりください

＜令和5年　法要のお知らせ＞

初地蔵　　　　　　　１月24日　

花まつり（釈尊降誕会）　４月29日　

地福寺じぞう盆　　8月２３日　　


今年もどうぞよろしくお願い申しあげます